Sto seguendo una dieta iperproteica, ed il consumo di legumi anche sotto forma di pasta é un’ottima alternativa.
Rispetto alla pasta tradizionale ha infatti un minor quantitativo di carboidrati ed una maggiore quota proteica.
Il gusto é veramente molto buono. La consistenza resta un po’ “farinosa”, ruvida, ma questo é dato anche dall’assenza totale di glutine (quindi ottimi anche per chi soffre di celiachia).
La cottura tiene bene, non scuociono, in circa 9/10 minuti sono pronti.
Si legano bene a qualsiasi condimento proprio per la loro ruvidità.
Qualità ottima, posseggono anche la certificazione di prodotto Biologico.
Bhe che dire, se uno non si fa problemi di prezzo, li straconsiglio.
Farina di Lenticchie Rosse.
