Insalata mista con pomodoro mozzarella e uovo
9 Giugno 2020
Avete voglia di insalata mista ma volete alzare un po’ il suo apporto proteico? Facile
Ingredienti
(1 porzione)
- 100 grammi di insalata
- 2 uova
- 4-5 pachino o 1 pomodoro
- 1 mozzarella (100 gr)
- 2-3 gallette di quinoa
Istruzioni:
- Mescolate il vostro tipo di insalata preferita con i pomodori (io avevo valeriana e pachino ma vanno bene tutte)
- Cuocete due uova tipo omelette lasciandola bella morbida (2 minuti per lato scarsi) e unitele all’insalata insieme a una mozzarella
- Sale olio e pepe e un paio di gallette di quinoa ed ecco pronta la vostra insalata proteica
Suggerimento veloce: al posto della mozzarella normale potete usare quella di bufala se volete un piatto più saporito.
Informazioni nutrizionali per porzione:
- 390 calorie
- 26 g di grassi
- 4 g di carboidrati
- 33 g di proteine
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