Istruzioni:
- Tagliare a pezzetti l’indivia e i pachino e cuocerli in una padella ampia aggiungendo un po’ d’acqua se si asciugano troppo.
- Una volta cotti aggiungere un bicchiere d’acqua e aspettare qualche secondo che torni a bollore e aggiungere gli gnocchetti.
- Cuocete per qualche minuto girando delicatamente e aggiungere la ricotta.
- Spegnere il fuoco e continuate a girare per un minuto.
- Versate nel piatto e aggiungete sale olio e pepe a piacimento.
Suggerimento veloce: se vi piace il piccante aggiungete una spolverata di peperoncino alla fine o fate cuocete un paio di peperoncino insieme all’indivia.
Se invece preferite un piatto freddo potete far raffreddare il tutto senza aggiungere la ricotta e utilizzare i fiocchi di latte unendoli quando gli gnocchetti sono tiepidi
Informazioni nutrizionali per porzione:
- 308 calorie
- 9,5 g di grassi
- 37,7 g di carboidrati
- 16,6 g di proteine