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Gnocchetti tirolesi con indivia pachino e ricotta

Gnocchetti tirolesi con indivia pachino e ricotta

Gnocchetti tirolesi. Il piatto ideale per un bel pranzetto. Pochi grassi e il pieno di proteine!

Ingredienti
(1 porzione)

Istruzioni:

  • Tagliare a pezzetti l’indivia e i pachino e cuocerli in una padella ampia aggiungendo un po’ d’acqua se si asciugano troppo.
  • Una volta cotti aggiungere un bicchiere d’acqua e aspettare qualche secondo che torni a bollore e aggiungere gli gnocchetti.
  • Cuocete per qualche minuto girando delicatamente e aggiungere la ricotta.
  • Spegnere il fuoco e continuate a girare per un minuto.
  • Versate nel piatto e aggiungete sale olio e pepe a piacimento.

Suggerimento veloce: se vi piace il piccante aggiungete una spolverata di peperoncino alla fine o fate cuocete un paio di peperoncino insieme all’indivia.
Se invece preferite un piatto freddo potete far raffreddare il tutto senza aggiungere la ricotta e utilizzare i fiocchi di latte unendoli quando gli gnocchetti sono tiepidi

Informazioni nutrizionali per porzione:

  • 308 calorie
  • 9,5 g di grassi
  • 37,7 g di carboidrati
  • 16,6 g di proteine

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