Vitamina B5 o Acido Pantotenico
L’acido pantotenico (noto anche come vitamina B5) è un nutriente essenziale che è naturalmente presente in alcuni alimenti, aggiunto ad altri e disponibile come integratore alimentare.
La funzione principale di questa vitamina B idrosolubile è la sintesi del coenzima A (CoA) e della proteina trasportatrice acilica. Il CoA è essenziale per la sintesi e la degradazione degli acidi grassi, il trasferimento di gruppi acetilici e acilici e una moltitudine di altri processi anabolici e catabolici.
Il ruolo principale della proteina vettore acilica è nella sintesi degli acidi grassi.
Benefici della vitamina B5
La vitamina B5 offre numerosi benefici al corpo umano. Si trova nelle cellule viventi come un coenzima A (CoA), che è vitale per numerose reazioni chimiche, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Vitamine e ormoni.
Le vitamine del gruppo B trasformano i carboidrati in glucosio, che è il carburante che produce energia. Le vitamine del gruppo B aiutano anche il corpo a utilizzare grassi e proteine e sono anche importanti per mantenere un sistema nervoso, occhi, pelle, capelli e fegato sani.
In particolare, B5 aiuta a:
- Crea globuli rossi
- Crea ormoni sessuali e legati allo stress
- Mantenere un tratto digestivo sano
- Elaborare altre vitamine, in particolare B2 (riboflavina)
- Sintetizza il colesterolo
È stato anche scoperto che la vitamina B5, presa come integratore, aiuta a ridurre il colesterolo.
Fonti di Vitamina B5
Alcune buone fonti di acido pantotenico includono funghi, legumi e lenticchie, avocado, latte, uova, cavoli, carni di organi come fegato e reni, patate bianche e dolci, cereali integrali e lievito. Oltre a queste fonti, ci sono anche tuorli d’uovo, broccoli, pesce, crostacei, pollo e yogurt.
Le migliori fonti di vitamina B5 includono lievito di birra, mais, cavolfiore, cavolo, pomodori, piselli spezzati, arachidi, soia, semi di girasole, aragosta e salmone.
Mancanza di Acido Pantotenico
La carenza di B5 è molto rara. In realtà, è stato trovata solo in in individui in grave stato di malnutrizione. L’effetto collaterale più comune della carenza di acido pantotenico è il malessere generalizzato.
Gli effetti collaterali possono includere anche irritabilità, insonnia, vomito, depressione, dolori di stomaco, bruciore ai piedi e infezioni delle vie respiratorie superiori.
- Miller JW, Rucker RB. Pantothenic acid. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:375-90.
- Sweetman L. Pantothenic acid. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, et al., eds. Encyclopedia of Dietary Supplements. 2nd ed. London and New York: Informa Healthcare; 2010:604-11.
