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Vitamina K

Che cos'è la Vitamina K?

La vitamina K è una sostanza organica non calorica presente negli esseri viventi, essenziale per il corretto funzionamento del corpo umano. Organico in questo caso significa che la sostanza contiene carbonio, un componente vitale in tutti gli esseri viventi. La vitamina K è liposolubile, il che significa che è necessario che il corpo lo assorba.

La vitamina K è stata scoperta da uno scienziato danese, Henrik Dam, nel 1935. Il Dr. Dam ha ricevuto il premio Nobel per la fisiologia o la medicina nel 1943 per le sue ricerche sulla vitamina K.

Benefici

Il ruolo principale della vitamina K è quello di contribuire a rendere quattro delle tredici proteine necessarie per la coagulazione del sangue.

Senza adeguate quantità di vitamina K, si otterrà un sanguinamento eccessivo.

Sono stati condotti studi per esplorare il ruolo della vitamina K nella salute delle ossa e anche nella prevenzione del cancro. Finora, quegli studi sono stati inconcludenti.

Cibi ricchi di Vitamina K

Buone fonti alimentari di vitamina K sono le verdure a foglia verde scuro come broccoli, cime di rapa, cavoli, spinaci e asparagi. La clorofilla, la sostanza che dà alle piante il loro colore verde scuro, contiene vitamina K.

I batteri nel nostro sistema digestivo forniscono anche vitamina K, che è unica per le vitamine.

Mancanza di Vitamina K

Le carenze di vitamina K sono molto rare, in particolare per gli adulti, ma possono derivare da condizioni di salute che causano problemi di assorbimento, come la malattia di Crohn, la cistifellea o la fibrosi cistica. Le malattie del fegato possono causare carenza di vitamina K, così come dialisi a lungo termine o malnutrizione cronica.

I neonati non hanno i batteri intestinali necessari per la produzione di vitamina K. Per prevenire il rischio di sanguinamento, alla maggior parte dei neonati nel mondo industrializzato viene somministrata un’iniezione di vitamina K alla nascita. Alle donne in gravidanza che assumono farmaci antiepilettici può essere fornito un integratore di vitamina K per le due o quattro settimane prima del parto per contribuire a ridurre le possibilità di sanguinamento.

I sintomi della carenza di vitamina K comprendono sanguinamento eccessivo, come sanguinamenti del naso, gengive sanguinanti, sangue nelle feci e / o nelle urine o periodi mestruali estremamente pesanti. Questi sintomi possono anche indicare altri problemi di salute, quindi è necessaria la consultazione con un medico.

Le quantità raccomandate di vitamina K sono 90 mcg per le donne e 120 mcg per gli uomini. Non ci sono livelli massimi raccomandati per la vitamina K, sebbene quantità eccessive di vitamina K, di solito da estreme integrazioni, possano provocare gravi reazioni allergiche.

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