L’olio d’oliva sta attraversando, in modo del tutto ingiustificato, tempi difficili. Dopo il grande boom dell’olio d’oliva e la sua enorme popolarità, ci sono state critiche sul fatto che sia… troppo grasso e troppo calorico.
Per questo è stata anche inventata la migliore friggitrice ad aria per friggere senza olio.
È vero: non esiste una versione light dell’olio d’oliva, l’oliva contiene il 100% di grasso. 100 grammi e olio d’oliva contengono in realtà 900 calorie.
Ma non va dimenticato che il grasso è uno dei principali combustibili per il nostro corpo, l’elemento costitutivo di base delle cellule, e quindi è assolutamente essenziale per la salute.