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Gnocchi stracchino olive e pomodori secchi

Giovedì gnocchi! Finalmente parliamo di uno dei primi piatti che mi piace molto. E’ un piatto unico completo e molto gustoso, come al solito: semplicissimo da preparare e da prelibato da gustare. 

Ingredienti
(1 porzione)

  • 150 gr gnocchi
  • 100 gr di stracchino
  • 4 olive
  • 3 pomodori secchi

Istruzioni:

  • Idratate i pomodori secchi lasciandoli in acqua per un po’ e risciacquandoli qualche volta
  • Tagliate le olive e i pomodori secchi a pezzettini e uniteli allo stracchino mescolando un po’
  • Cuocete gli gnocchi in acqua senza sale (pomodori e olive sono già abbastanza sapide) e scolateli bollenti nel piatto e mescolate
  • Lasciate riposare un paio di minuti e sono pronti

Suggerimento veloce: Potete usare lo stracchino in versione light o la ricotta se volete lo stesso piatto con meno calorie o meno grassi

Informazioni nutrizionali per porzione:

  • 568 calorie
  • 19 g di proteine
  • 50 g di carboidrati
  • 35 g di grassi

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